從長沙走出的墨茉點(diǎn)心局，打著新中式糕點(diǎn)概念的點(diǎn)心局正在成批出現(xiàn)。那么作為新的中式糕點(diǎn)品牌在
品牌策劃上如何發(fā)力，他們也給了我們參考。
復(fù)古、國潮、精致，它們幾乎囊括了如今關(guān)于潮流的所有元素，成為年輕人的社交媒體C位。很早就想寫新中式糕點(diǎn)品牌了，一直拖到現(xiàn)在，看看點(diǎn)心局們這股風(fēng),可以刮多久！
一、沒有被排過隊的門店，不配叫網(wǎng)紅
1.墨茉點(diǎn)心局
一年拿到6輪融資，10個月時間估值翻了50倍，單店估值過億。
墨茉點(diǎn)心局首店在西單大悅城開業(yè)，排隊7.5小時。
限購政策：不能線上排隊，招牌產(chǎn)品咖啡麻薯每人只能購買兩袋
二、點(diǎn)心局這個
品牌名字一夜之間，全國各地都出現(xiàn)了
珍糕興點(diǎn)心局、獅頭點(diǎn)心局、虤茶點(diǎn)心局、三味酥屋點(diǎn)心局、國潮點(diǎn)心局、酥書點(diǎn)心局、末芝點(diǎn)心局、萬杞園點(diǎn)心局、無事點(diǎn)心局分別出現(xiàn)在了上海、廣州、廈門、天津、重慶、福州、銀川、珠海，連南洋大師傅還改名南洋點(diǎn)心局。
三、門店設(shè)計&口味
門店設(shè)計：霓虹炫彩的燈牌、色彩濃烈的門店設(shè)計、排列精致的糕點(diǎn)、色彩鮮艷極具國潮風(fēng)的包裝袋
口味：低糖低脂、芝士拉絲、蛋撻濃香、桃酥酥脆、甜品不甜、果味豐富
新中式糕點(diǎn)，裹挾著國潮、精致的
品牌感受、時尚感，再一次把年輕人拉回了碳水的天堂里
新中式糕點(diǎn)，到底新在哪里？
1、產(chǎn)品更新
把拳頭大小的麻薯變成了五子棋大小。口味上增加了咖啡、草莓、提子等更年輕的味道。
泡芙、蛋撻等產(chǎn)品大多可以單個售賣。
更小巧、更易攜帶、更精致的包裝。
主打的場景時零食和下午茶。
麻薯所用的糯米增加了嚼勁。
泡芙、蛋撻、芝士脆、虎皮蛋卷升級后的口感更為豐富。
一定程度上擁有西式糕點(diǎn)的特色
2、健康趨勢
墨茉點(diǎn)心局低糖系列的-椰香杏仁酥、胚芽千層酥
瀘溪河官方桃酥禮盒主打高纖低糖，美味健康的賣點(diǎn)
都在宣傳現(xiàn)烤現(xiàn)賣、優(yōu)質(zhì)食材的概念
3、國潮設(shè)計
和傳統(tǒng)文化進(jìn)行了深度捆綁
局天然有一種江湖和接地氣的感覺，比較容易玩起來
“墨自東方古韻，茉傳華夏千年”這些取自傳統(tǒng)文化的名字，很容易將人帶入到一個竹林掩映、孤舟蓑笠、快意恩仇的典型東方世界。
出現(xiàn)在這些品牌的獅子、老虎、鳳凰等形象中，在國人心中都有著各自關(guān)于吉祥、力量、喜慶等象征。
霓虹招牌，紅藍(lán)、紅黃、藍(lán)白白色調(diào)的搭配，極具設(shè)計感的袋子，無論怎么拍照都不會太差。
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